Über uns
Unsere Story.
Viel Rauch. Noch mehr Leidenschaft.
Dicke Butz hat nicht mit einem großen Expansionsplan angefangen. Sondern mit einer Leidenschaft: gutes Essen, echte Gastfreundschaft und BBQ, das seine Zeit bekommt. Low & slow. Ohne Abkürzungen.
Unsere Gastro-Geschichte begann schon vor dem ersten Smoker: Von 2010 bis 2019 haben wir Urban Kitchen betrieben. Dort ist gewachsen, was bis heute hinter all unseren Konzepten steckt – die Freude daran, Menschen an einen Tisch zu bringen und Orte zu schaffen, an denen man gerne bleibt.
2016 hieß es dann: Fire up the smoker. Unter dem Namen Dicke Wutz starteten wir unser eigenes BBQ-Kapitel. Original amerikanisches BBQ, mit Rauch, Geduld und viel Liebe zum Handwerk. Wir waren früh dabei, diese BBQ-Kultur nach Deutschland zu bringen.
Zur Geschichte gehören die Hanauer Landstraße und unser Standort in Siegen. Später kamen die Kaiserstraße und die Schillerstraße dazu. Mit jedem Standort haben wir dazugelernt, weitergedacht und unseren eigenen Stil entwickelt. Aus Dicke Wutz wurde Dicke Butz. Die Leidenschaft ist geblieben.
- 2010 – 2019Urban Kitchen
- 2016Start als Dicke Wutz – original amerikanisches BBQ aus dem Smoker
- StandorteHanauer Landstraße und Siegen
- SpäterKaiserstraße und Schillerstraße
- Aus Dicke Wutz wird Dicke ButzDie Familie wächst: Butzeria by Dicke Butz, VOKA by Dicke Butz und Urban Kitchen II by Dicke Butz
- Die nächsten JahreWeitere Standorte sind geplant
Different concepts. Same soul.
Wir mögen gutes BBQ. Aber wir mögen es genauso, neue Ideen auf den Tisch zu bringen. So ist die Dicke-Butz-Familie gewachsen: mit Butzeria by Dicke Butz, VOKA by Dicke Butz und jetzt auch Urban Kitchen II by Dicke Butz. Für uns ein neues Kapitel mit einem vertrauten Namen.
Jedes Konzept hat seinen eigenen Charakter. Dahinter stehen immer wir – mit unserer Erfahrung, unserer Neugier und dem Anspruch, aus einer Idee einen Ort zu machen, der sich richtig anfühlt. Beim ersten Bissen. Beim nächsten Drink. Und beim Abend, der länger wird als geplant.
Still hungry.
Wir haben noch einiges vor. In den nächsten Jahren sollen weitere Standorte und neue Kapitel dazukommen. Wir wollen wachsen und dabei das behalten, womit alles angefangen hat: die Nähe zu unseren Gästen und die Leidenschaft für das, was wir tun.
Dicke Butz. Born from BBQ. Made for good times.
